Dpto. Prensa

Dpto. Prensa

Córdoba 22/04/2019

Por Facundo Piai

Especial para La Nueva Mañana
A mediados de la semana pasada, el presidente Mauricio Macri dio a conocer los datos oficiales de la inflación del mes de marzo. Las subas de precios acumuladas en los últimos doce meses dan como resultado un 55% de aumento. Es decir, la cifra anual más elevada desde la serie que va desde enero 1991 hasta el mismo mes del año 1992, cuando la Argentina comienza a aplicar la convertibilidad para doblegar la hiperinflación que dejó la gestión de Alfonsín.
Los aumentos anunciados por el Presidente ponen en jaque los dogmas ideológicos que abraza el equipo económico de Cambiemos. Quienes advertían que las causas de la inflación de la anterior gestión de gobierno se debían a un aumento de la base monetaria, “le dan a la maquinitia”, sostenían en alusión a la emisión de pesos que salían desde el Banco Central. En contraposición, como los miembros de Cambiemos asumen que el aumento del índice de precios al consumidor responde únicamente a un fenómeno monetario, redujeron el gasto público, restringieron la emisión monetaria y moderaron el alza de salarios, para enfrentar el problema del alza de los precios.
La realidad es la que se equivoca, no las medidas del GobiernoEn ese sentido, una de las pocas metas que el Gobierno cumple, cuando no la única, es la de “secar la plaza de pesos”. El informe de la meta de base monetaria del Banco Central da cuenta que, como viene ocurriendo, en marzo también sobrecumplieron ese objetivo, inclusive, en un contexto en el cual debieron emitir pesos para compra de dólares en procura de que la cotización de la divisa no perforara el piso de la banda cambiaria. En efecto, de acuerdo a la hoja de ruta trazada por el equipo económico, los casi cinco puntos de inflación del mes de marzo no tienen razón de ser. Lejos de cuestionar el enfoque con el cual analizan este fenómeno, el Central endurecerá su meta monetaria y propone crecimiento cero de la liquidez hasta fin de año, como si quien estuviese equivocada sea la realidad y no sus explicaciones unicausales, siempre fallidas.
El rubro “Alimentos y Bebidas” aumentó 64% en un año

Los aumentos de precios acumulan 11,8% durante el primer trimestre del año, con respecto a diciembre del 2018. Recordemos que el año pasado (que concluyó con más de cuarenta puntos de inflación) las alzas acumulaban 6,7%, en el mismo período. El nuevo informe de Indec publica que la inflación de marzo se compone por fuertes subas en el rubro alimentos y bebidas no alcohólicas (6%) y por subas de 17,9% en educación, principalmente. Si analizamos la variación del índice de precios al consumidor respecto a marzo del año pasado, vemos que alimentos y bebidas aumentó 64%, el transporte tuvo alzas de casi setenta puntos, mientras que el agua, la energía y los combustibles subieron un 55,8% en un año.

Fuerte caída del consumo, y cierre masivo de almacenes en la Capital cordobesa.

En efecto, estos aumentos generalizados y la repercusión que tienen en el costo de vida, sumado a la pérdida de poder adquisitivo de los salarios, impactaron en el consumo. La consultora Scentia afirma que el primer trimestre del año cerró con una retracción de la cantidad de bienes comercializados del 8,7%. Así, luego de cuatro años consecutivos con números negativos, las cadenas de supermercados comienzan un nuevo año con balances en rojo por la caída del consumo. La consultora privada advierte que muchos de los diferentes componentes que hacen a la canasta básica evidencian variaciones negativas, la mayoría de ellos sufren contracciones de dos dígitos. Es el caso de las bebidas sin alcohol, cuya merma fue de 14 puntos porcentuales en marzo. En cuanto a los valores de los tickets promedio, siguen creciendo por debajo de la inflación, tanto en autoservicios como en cadenas.
Desde el Centro de Almaceneros de Córdoba advierten que el volumen de ventas (del rubro alimentos) sufrió en marzo una retracción de 3% en comparación a febrero. Del mismo modo, la comparación interanual arroja una merma en las ventas de 9,7%. El barrido estadístico que la institución hace, relevando mil unidades comerciales de distinta tipología y formato, en más de 180 barrios, concluye que son 61 los comercios que tuvieron que cerrar sus puertas en Córdoba Capital, durante marzo.
Por otro lado, llegan a 27 las unidades comerciales que vieron la luz en el mes señalado; muchas son pequeños comercios de barrio abiertos por trabajadores que perdieron su fuente de trabajo original, con un capital inicial producto de la indemnización, o comercios precarios instalados en casas de familia para hacer frente a la crisis, aclaran desde el Centro.
Un 25% menos de consumo de leche

En consonancia con los datos publicados más arriba, el informe estadístico del Centro de Almaceneros publica que el consumo interanual de de leche fluida se contrajo en Córdoba en un 25%, el consumo de yogures se desplomó en un 24 por ciento y el queso también se redujo en más de veinte puntos porcentuales.
De acuerdo a las mediciones de este organismo, basada principalmente en los despachos de almacenes y autoservicios, el consumo interanual de frutas y verduras de hoja se redujo un 23%, mientras que aumentó un 29% el consumo de papa. En el rubro carnes, la institución relevó una retracción de 22% en cortes vacunos y de -3,4 por ciento en el pollo.
Indudablemente, esta merma en el consumo guarda estrecha relación con los aumentos anuales acumulados del precio de los alimentos señalados. Puesto que en doce meses la harina de trigo aumentó 160%, repercutiendo en el valor de los productos de panadería. No obstante, al tener una demanda del tipo inelástica, la contracción del consumo de este bien no se movió con la misma violencia que su precio.
Dentro de los alimentos que más subieron, se destacan los fideos secos, que aumentaron un 95%; la yerba aumentó 86% en un año; el pollo incrementó 90%; 70% fue la suba de la leche y los quesos; las frutas subieron más de 50 puntos porcentuales, mientras que la banana, en su mayoría importada del Ecuador y Bolivia, aumentó un 60%.
Dentro del rubro de mantenimiento del hogar, el detergente líquido tuvo un alza de 100% en un año, siendo así el artículo que más aumentó, mientras que el jabón en polvo para ropa subió 86%, igual que la lavandina. Los pañales descartables. En tanto, subieron un 91% en marzo en relación con mismo mes de 2018.
Palpacelli: “El 55% de la composición de un precio está determinado por impuestos”Para revertir los aumentos de precios y el deterioro del consumo, desde el Gobierno proponen relanzar el programa de control de precios elaborado por la gestión anterior, incorporando a Precios Cuidados alrededor de 60 productos de la canasta básica y congelar las tarifas de servicios públicos hasta las elecciones. Al tiempo que pondrán en marcha una “etapa superadora” de la ley de defensa de la competencia para que el Estado cuente con mayores herramientas para actuar en casos de deslealtad comercial.
Al ser consultado por este semanario, el vicepresidente de la Cámara de Supermercados de Córdoba, Victor Palpacelli, aclaró que los distintos niveles de la cadena de comercialización sufren el fenómeno inflacionario, no son la causa de los aumentos de precios. El titular de la cadena Almacor aclaró que los supermercadistas “aplican una marginalidad a la lista de precio que llega”, y que, en los últimos años, el sector sufre pérdida de rentabilidad y mayores precios en las listas de los proveedores que deben actualizar en góndola.
Al preguntarle por cómo se componen los precios en mostrador, Palpacelli explicó que el 55% de la composición de un precio está determinado por impuestos, “la presión impositiva y la falta de coordinación entre los impuestos aplicados por Nación, Provincia y municipio, distorsiona todo”. Al tiempo que, en la cadena de comercialización, también incide en un porcentaje elevado los costos logísticos de traslado, refrigeración y almacenamiento de los bienes. Es decir que el costo de la energía, servicios y combustibles interviene en todos los segmentos de la cadena desde la producción hasta la comercialización final.
Los anuncios del Presidente para contrarrestar la mala performance de la economía y los aumentos de precios poco inciden en estos aspectos. La visión reduccionista sobre el fenómeno inflacionario y la aplicación de medidas cuyos efectos ya han resultado ineficientes, pareciera anticipar que el fracaso de Cambiemos en bajar los precios continuará. Del mismo modo, el fracaso del monetarismo y sus recetas de ajuste dan más crédito a las explicaciones de la inflación como fenómeno estructural de los países subdesarrollados con problemas en el sector externo, estrangulamiento de la balanza de pagos, fuga de capitales, extranjerización de la economía, entre otros problemas.
Fuente: lmdiario.com.ar

LA NACION  | POLÍTICA  | PRECIOS CUIDADOS

13 de abril de 2019  

Por Gabriela Origlia

CÓRDOBA.- Los almaceneros de distintas provincias reclaman que el Gobierno los sume al paquete de medidas dirigidas a impulsar el consumo y controlar las subas de precios. El planteo se fundamenta en que casi el 60% de las compras de familias vulnerables se realizan por los canales minoristas y aseguran que cuentan con la estructura para recibir pagos con débito o crédito.
Según las consultoras de consumo, 20% del mercado masivo se viabiliza por los comercios cercanos.Fuentes del sector consultadas por LA NACION coincidieron en que, aunque en noviembre se anunció que las almacenes podrían acceder al programa Precios Cuidados a través de dos mayoristas, los valores están por encima de los que se ofrecen en supermercados. "Las experiencias para acercar Precios Cuidados a los barrios no funcionaron porque las empresas dejaron de entregar muchos ítems a los mayoristas; era más larga la lista de faltantes que la existente", indicó Vanesa Ruiz, gerenta de la Cámara de Almacenes de Córdoba.

Para Guillermo Oliveto, consultor especialista en consumo, la medida de "emergencia" que analiza el Gobierno es necesaria: "Al revés de los que muchos piensan, todos van a querer subirse por la contracción del consumo masivo en los últimos meses. Hay interés de la industria, de los supermercadistas y los almaceneros porque ven que es necesario reimpulsar el consumo", opinó.
Pese a las pérdidas en las ventas -entre 8% y 10% interanual-, ese número está por debajo de la caída en los supermercados, que es del 13%. Damián Di Pace, de Focus Market, lo atribuyó al rol que juegan en el mercado de reposición. Estimó que un problema por resolver para que puedan integrar un programa de "compromisos" es la multiplicidad de razones sociales del sector. "Cuando se firma con un súper o hipermercado con una misma razón social, se alcanzan decenas de bocas; en este caso, habría que pensar en una suscripción online, por ejemplo", arriesgó.
El titular de la Federación de Entidades Autoservicistas, Almaceneros, Supermercadistas y Polirubros de Buenos Aires, Fernando Savore, enfatizó que existe un diálogo permanente con la Secretaría de Comercio y que le presentaron sus listas con los márgenes de rentabilidad "ajustados" para poder cumplir con Precios Cuidados. Pidieron, además, que "los mayoristas ofrezcan el producto que proponen. Si no, tendremos la herramienta -el precio-, pero no el producto, porque aparecen picardías, como ponerlo al mismo pero con el agregado de 'hierro' y ya el precio sube"."Estos programas no son útiles si las mismas marcas que los firman lo boicotean", afirmó la gerenta Ruiz. Y agregó que "la canasta básica en Córdoba, que incluye 50 productos, subió 68% interanual; si en los mayoristas está el limpiavidrios y no los fideos, no sirve". Oliveto destacó que si el paquete de medidas se aprueba y "se cruza con los sueldos nuevos, la recuperación vendrá por la mejora de consumo en bienes de consumo más que por los durables", como ocurrió en 2017.
En Rosario, los almacenes se organizaron espontáneamente ante la "falta de convocatoria" de la Nación. Juan Milito, presidente del Centro de Almaceneros de Rosario, contó que hace tres años se armó la Red Comprar (comenzó con 40 bocas y hoy son 120) y pusieron en marcha Precios Justos, que transita su cuarta etapa. Lo integran 100 productos de "primerísima necesidad" y se hace en alianza con dos empresas mayoristas y marcas nacionales y regionales.
"Funciona y algunas ciudades vecinas nos empezaron a llamar", reveló Milito. Y Di Pace admitió que sería más conveniente que las revisiones de Precios Cuidados se hagan en "períodos más cortos".

Fuente: www.lanacion.com.ar

Precios Esenciales

20 DE ABRIL DE 2019 | ACTUALIZADO EL 20 DE ABRIL DE 2019
Vanesa Ruiz, titular del Centro de Almaceneros de Córdoba dijo a Cadena 3 que se va a poder cumplir con el programa de Precios Esenciales “siempre y cuando los productos estén presentes en el área mayorista” que es de donde se abastece el sector.
“Si los productos no llegan a ese punto será difícil llevarlo a cabo y hoy por hoy son dos los mayoristas que participan a nivel nacional y tienen encuentro en Córdoba”, advirtió.
“Si están los productos el programa se va a llevar a cabo y se va a concretar porque es una excelente herramienta de ventas”, agregó.
Para Ruiz el lanzamiento de esta medida “es una solución largamente esperada” por el elevado incremento de los alimentos, que según un relevamiento de la organización han presentado un aumento del “68% interanual”.
“Hoy se encuentra una gran dispersión de los precios y un listado de productos que conformen la canasta básica es necesario, sobre todo si hablamos de la canasta alimentaria y si se desarrollan otros ítems como los plan de pagos de Afip”, señaló.
En este marco, también destacó la digitalización del mercado minorista con las terminales electrónicas y la reducción del plazo en el que se recibe el dinero en efectivo de 19 a 10 días hábiles como"un aliciente más para el comercio”.
Informe de Federico Albarenque.

Fuente: www.cadena3.com

Batería de medidas

09 DE ABRIL DE 2019 | ACTUALIZADO EL 09 DE ABRIL DE 2019

Vanesa Ruiz, gerenta del Centro de Almaceneros de Córdoba, dijo a Cadena 3 que "sería una buena herramienta" para el mercado minorista contar con productos de Precios Congelados que anunciaría el Gobierno nacional.
"La obligatoriedad de participar en el programa es hacia los súper e híper. El sector minorista no está obligado pero con esta nueva propuesta, sería una buena herramienta de trabajo", añadió.
El plan del Gobierno es ampliar el programa Precios Cuidados, con la posibilidad que muchos de ellos estén congelados por los próximos seis meses.
Se trata de una lista de hasta 100 productos de una docena de categorías básicas de alimentos y bebidas, que se mantendrían sin aumentos de precios por un plazo de 180 días.
Informe de Alejandro Bustos.

Fuente: www.cadena3.com

 

RÍO CUARTO

Por: Redacción PUNTAL | Fecha: 04/04/19 00:35 | Efectos de la crisis. Una alimentación desbalanceada

La crisis no es sólo un concepto, o los vaivenes del dólar que sube o baja. Su persistencia ya se siente en el cuerpo, en la mesa, en la calidad de vida de todos los días. Según un informe estadístico realizado por el Centro de Almaceneros, Autoservicios y Comerciantes Minoristas de Córdoba, que relevó 1.000 supermercados y almacenes de la capital provincial y el interior, hay un deterioro en la calidad proteica y nutritiva de la dieta de las familias.
El estudio revela que en Córdoba cayó -en algunos casos drásticamente- el consumo de carnes, lácteos, verduras y frutas y se elevó el de harinas y papas. Es un cambio que implica la migración hacia alimentos más baratos pero que, consumidos en exceso, derivan en una dieta desbalanceada y menos saludable. 
La carne vacuna, elemento indispensable en la dieta nacional, acusó el impacto de los aumentos que llevaron el kilo a 300 pesos. Según el relevamiento del Centro de Almaceneros, el consumo en la provincia cayó el 22,35 por ciento. Esa baja motivó un traslado mínimo hacia la carne de cerdo, que en marzo de este año se vendió un 5,12 por ciento más que en 2018.
La venta de pollo también cayó desde que el precio tuvo una escalada del 60 por ciento -de ese total, la mitad se concentró en marzo- aunque el 3,43 por ciento. 
El pescado también se comportó a la baja, con un 27,24 por ciento de menores ventas y hasta el 41,68 por ciento en pescados en conserva. 
Lo que sí creció fue la venta de menudencias vacunas un 8,20 por ciento y las de pollo un 35,30 por ciento.
En cuanto a los lácteos, la caída también es pronunciada. La leche fluida entera o descremada, que no sólo tuvo fuertes aumentos de precios sino que además registra faltantes, evidenció una baja del 25,30 por ciento en el consumo interanual. La leche en polvo bajó el 15,10 por ciento, los quesos blandos y cremosos se retrajeron un 23,40 por ciento.
Los yogures firmes y bebibles se consumieron un 24,85 por ciento menos y los postres y flanes registraron una caída del 17,90 por ciento.
Como contrapartida, aumentó el consumo de lácteos a base de leche y yogur un 19,40 por ciento.
En el comportamiento de la venta de carnes y lácteos se comprueba que la gente está optando por alimentos de mucha menor calidad, como las menudencias y los productos a base de leche y no leche propiamente dicha.
Las frutas y verduras, que también aportan para una dieta balanceada, tuvieron una baja del 23,15 por ciento en el consumo, mientras que las papas, un producto más barato y que aporta básicamente carbohidratos, registraron un incremento del 29 por ciento en la venta.
Paralelamente, también  subió la venta de pan francés y mignon (15,42 por ciento), aunque cayeron los productos de panificación más elaborados.


Pastas secas


Como es un alimento barato, fuente de hidratos de carbono, los fideos registraron una fuerte suba en las ventas. En marzo de este año se consumieron un 27,7 por ciento más que en 2018. Lo mismo pasó con la harina (23,66 por ciento más) aunque las pastas frescas, más caras, cayeron casi un 25 por ciento.
La yerba y las infusiones crecieron hasta el 38,45 por ciento.

Fuente: www.puntal.com.ar